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圖片來源于 CFP

　　在成功減肥后往往有時就會放松警惕，不斷地重新與垃圾食物交朋友，其實這些食物對于健康來說也是不好的，辛苦瘦身過后當然想繼續保持完美體形所以我們必須要緊記飲食高清三原則。想吃得高清，可以循三個方向入手﹕

　　1.嚴選脂肪 身體不能沒有脂肪，否則會妨礙荷爾蒙的制造及細胞的形成。但面對高脂食物的誘惑，不能不采取「低脂」策略來應付。煎炸食物、酥皮蛋撻、肥肉、家禽的皮、全脂奶及制品均不能常吃。

　　至于植物油，也要留意不要選含高比例飽和脂肪的椰子油及棕櫚油所制成的即食面或餅干點心，以免影響血管健康。

　　值得留意的是，食物包裝上的成分表若只有「植物油」三字，而沒有詳細說明是什么植物油的話，則很可能混合了棕櫚油(如餅干)或椰子油(如咖喱制品)，食肆所用的植物油也是一樣。因此，少吃這類食物可避免攝取不健康的脂肪。

　　煮菜用的「好」植物油，可以選用芥花籽油或橄欖油，它們含較高比例的單元不飽和脂肪酸，既可提升好膽固醇，又可減少壞膽固醇。

　　橄欖油方面，較優質的初榨橄欖油只適合涼拌或蒸魚后加上，不適合煎炸炒，若要炒菜，選用一般的非初榨橄欖油便可。

　　2.少油鹽糖 油鹽糖等調味料，用量本來就要少，但不要忽略其他現成調味料如味精、雞粉、辣椒醬及沙嗲醬等，因為它們都含不少的鹽分，不利血壓控制。

　　盡量在家吃飯，始終自家制作美食時能控制調味料的用量，做出少油鹽糖的菜式，全家吃了都健康。

　　過多吸收鹽份和糖份對于脂肪的積聚影響非常大，這也使得身體重新開始積聚更多的脂肪或者導致水腫，不利于身形的保持。

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