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　　鋅

　　礦物質中的鋅離子能促進甲狀腺功能，海產類便富含鋅離子，不妨多攝取。

　　硒

　　硒離子為微量礦物質，缺少的話甲狀腺就會作用不良，硒離子含量多的食物如啤酒酵母粉、大蒜、洋蔥、辣椒等辛香料。

　　鈣

　　鈣的攝取對每個成年女性都很重要，代謝不佳族尤其不能少。小魚肝對代謝不佳族是很好的食物，因為其油脂少、鈣質豐富，亦富含鋅離子，對代謝慢的人很有幫助。

　　鎂

　　鎂離子為巨量礦物質，暴飲暴食族容易引起血糖不穩定，鎂離子能強化胰島素的作用，堅果類、蔬菜、水果、五谷燕麥、中藥甘草等，都有豐富的鎂離子。

　　鉻

　　鉻離子為微量礦物質，對胰島素作用也有很好的效果。鉻離子的食物來源多為動物內臟如豬肝、大腸等，不喜歡這些食物的話，另外也可以攝取鉻含量豐富的啤酒酵母粉。

　　鉀

　　為了減肥而吃得太少時，有可能會引起腎上腺衰竭，導致血糖降低;血糖過低時則會產生壓力，造成鉀大量流失，鈉與水就會在體內囤積，導致全身性浮腫。這時就應該多吃含鉀豐富的食物，如南瓜、苜蓿芽、番薯、馬鈴薯、杏仁、黑豆、葡萄干、無花果、香蕉等，而且鹽要少吃。

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