面包機(jī)食譜:面包機(jī)版紫薯吐司 2014-05-04

1、面包機(jī)做吐司，省時(shí)方便簡單易操作，真正的零基礎(chǔ)無失敗。喜歡挑戰(zhàn)的可以用中種和湯種~2、面粉吸水率會稍有不同，添加液體時(shí)候最好不要全加入，適量增減水分。制作過程圖片很多，可以點(diǎn)擊我的新浪博客查看。 ...... [查看全文]

面包機(jī)食譜:黑胡椒培根面包 2014-05-04

7.發(fā)酵完成后用手指戳一下面團(tuán)試試發(fā)酵程度。發(fā)酵好后排出空氣分成6等份，滾圓松馳5分鐘。8.每份面團(tuán)按扁包入肉餡，滾圓放入涂好油的8寸圓模中。在溫度38度左右，濕度85%下發(fā)酵40分 鐘。 ...... [查看全文]

面包機(jī)食譜:美的面包機(jī)制作面包 2014-05-04

2、把面粉鋪在(1)的上面，再在面粉上，近挖個(gè)小洞，加入酵母。3、把面包機(jī)桶放入面包機(jī)中，選擇歐式面包菜單，700G的那一檔，按開始。等待面包機(jī)工作完成，面包也就成了。 ...... [查看全文]

面包機(jī)食譜:咖啡巧克力蛋黃面包 2014-05-04

8：在面粉中間挖一個(gè)小坑倒入酵母粉，9：設(shè)置好規(guī)格菜單等按開啟，我選的是甜味面包，需要3個(gè)小時(shí)，10：快烤好時(shí)離結(jié)束還有15分鐘的時(shí)候，把蛋黃加點(diǎn)牛奶攪拌倒在面包表面 ...... [查看全文]

面包機(jī)食譜:核桃吐司（面包機(jī)版） 2014-04-24

1、把牛奶、雞蛋、鹽放入面包機(jī)都放入面包機(jī)，飯后放入糖、面粉、酵母。注意把糖、鹽和酵母分開放，不要讓酵母碰到鹽和糖。2、面包機(jī)設(shè)到甜面包程序、1.5lb、light色3、按start，等面包機(jī)開始工作10分鐘后加入黃油 ...... [查看全文]

面包機(jī)食譜:面包機(jī)奶香吐司 2014-04-24

5取出面團(tuán)排氣，分割成四份，滾圓，蓋濕紗布松馳15分鐘。6、搟卷兩次，中間再松馳10分鐘，排入面包桶里開啟烘烤功能，時(shí)間為40分鐘，烤完后立即取出稍涼裝入保鮮袋，第二天切片即可。我用的是東菱XBM--1128SP面包機(jī) ...... [查看全文]

面包機(jī)食譜:萬圣節(jié)動物造型面包 2014-04-24

12. 在將2g面團(tuán)揉圓放在中間當(dāng)鼻子。13. 以溫度30℃，濕度75%，發(fā)酵40分鐘，發(fā)酵好，刷上蛋液。14. 用巧克力卡士達(dá)畫出嘴的形狀，用高溫烘烤巧克力豆點(diǎn)上眼睛。15. 放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烘烤13分鐘。 ...... [查看全文]

面包機(jī)食譜:面包機(jī)湯種吐司 2014-04-24

2、將水、蛋、湯種放入面包桶里，鹽、糖各放一角，再加入奶粉、面粉，在面粉上挖一小坑放入酵母。3、開啟和面程序，20分鐘后加入植物油，再選擇甜面包程序，重量選450克，燒色選淺色。 ...... [查看全文]

面包機(jī)食譜:面包機(jī)版葡萄干面包 2014-04-24

4、在坑里放入一小勺干酵母。5、關(guān)上面包機(jī)蓋子，插上電源，菜單選擇甜面包模式、450g、燒色中，啟動。攪拌的時(shí)候撒入適量葡萄干。6、等到自動發(fā)酵好開始烘烤的時(shí)候再撒入適量葡萄干，等面包自動烤好就ok了。 ...... [查看全文]

面包機(jī)食譜: 白脫椰絲面包 2014-04-24

面包機(jī)烤的第一爐面包-白脫椰絲面包發(fā)面：2個(gè)雞蛋打散，奶1/4cup， 水1/2cup，玉米油1/4cup，糖1/2cup，奶粉1/4cup，中筋面粉3and3/4cup，yeast 2tsp以上材料依次放入面包機(jī)，開到dough和面檔和面 ...... [查看全文]

面包機(jī)食譜:價(jià)值4000塊的面包 2014-04-24

⒌將面團(tuán)兩頭相接，左手固定住對折的地方，右手向內(nèi)搓約2圈。⒍將相接的部分塞進(jìn)圓圈里，表面是5個(gè)辮，排到涂過油的烤盤上，放溫暖濕潤處進(jìn)行最后發(fā)酵。⒎最后發(fā)酵結(jié)束，送入預(yù)熱375F的烤箱，中層，30分鐘左右。 ...... [查看全文]